1. Cá Cơm Là Cá Gì?

Cá cơm là loại cá nhỏ có kích thước từ 15- 50cm sống ở vùng nước mặn (một số loại sống ở nước ngọt và nước lợ), thường bơi thành từng đàn. Trong các loại cá dùng để làm mắm thì mắm cá cơm cho ra chất lượng tốt nhất.

2. Phân Biệt Một Số Loại Cá Cơm Phổ Biến

Cá cơm trắng có chiều dài khoảng 4-5cm thân dài, dẹp màu trắng bên thân có một sọc dọc màu trắng bạc.

Cá cơm thường là loài cá phổ biến và có giá rẻ hơn những loại cá cơm khác. Có kích thước từ 5-7 cm thân màu trắng, dầu có 2 chấm màu xanh lục và có sọc dọc màu trắng bạc bên thân.

Cá cơm sọc tiêu là loại cá chỉ có thể được khai thác ở Phú Quốc và làm nên thương hiêụ mắm Phú Quốc. Khi bị mất vảy thân chúng có màu kem nhạt và có một sọc ánh bạc dọc hông.

Cá cơm than có thân dài từ 6-8cm, mình hình trụ, thịt mềm thân có hai sọc đen chạy dọc hai bên sườn.

3. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Cơm

Cá cơm chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin C, B12, B6, A,E và K, canxi, sắt, magiê, kali…. và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt

4. Công Dụng Của Cá Cơm Với Sức Khỏe

Giúp sáng mắt, làm đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa….ngoài ra cá cơm còn được đánh giá là loại cá sạch nên sẽ không gây hại đến sức khỏe nếu ăn nhiều.

5. Các Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Cơm

Cá cơm than chiên mè xốt mắm tắc

Cá cơm chiên bông hẹ mắm me

Cá cơm chiên giòn

Khô cá cơm kho khế

Cá cơm chiên giòn xốt tiêu

Gỏi dưa leo khô cá cơm ….

Canh cá cơm lá me đất

Cá cơm, bắp chiên phô mai

Gỏi xoài cá cơm chiên

Canh khế cá cơm

Canh cải chua nấu cá cơm

https://monngonmoingay.com/phan-biet-mot-so-loai-ca-com-va-cach-che-bien-mon-an-ngon/